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中老年以後日常飲食有何應注意？中醫師鄭集誠表示，中年後腸胃機能及生理代謝功能減退，飲食的內容應做適度的調整，包括應減少油脂的使用，降低肉類的攝取量，減少食用甜食，避免精緻、過度人工或加工類食品，避免飲用過多冰冷的飲料、食品，也應避免食用過多煙燻、燒烤及油炸類食品。 |
延緩衰老吃什麼最好？鄭醫師表示，豆腐、豆漿、豆芽、靈芝、茯苓、何首烏、黑木耳、黑芝麻、桑椹子、玉米、蜂蜜、酸奶、花生、雞蛋等都是很好的食物，但飲食仍強調應均衡攝取，營養成份應從多方攝取。
養生藥膳部分，可選擇材料玉竹、山藥各12克，黃精、百合各9克，當歸、川芎各6克，西洋參15克、甘草3克。做法是加入清水適量燉煮，放溫食用。有抗衰老、養顏、潤澤肌膚、解鬱安神的作用。
【2008/08/26 台灣新生報】
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