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記者詹建富整理/聯合報 2010/10/19

正解：
部分麵包店標榜全麥麵包可減重，並不正確，能否減重，必須要視整體進食量與運動量而定。麥子精製程度愈高，屬於高升糖指數食物，可能讓血糖、胰島素分泌不平穩。
 
諮詢署立雙和醫院職業醫學科主任祝年豐
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