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【元氣周報/駐站記者/劉惠敏;長庚醫院營養師許美雅/解答】

 

Q:聽說香蕉皮含有對眼睛好處的葉黃素?如何攝取?生食或煮熟?(讀者鄭女士)

 

A:一般來說,香蕉皮味道不佳,如果徹底洗淨,可以跟其他蔬果一起打成汁,或和香蕉一起打成香蕉牛奶,但建議香蕉皮比率不要太多高,以免口味不佳,反而喝不下去。

 

基本上,若要攝取足夠葉黃素,只要多吃深綠色、深紅色、深黃色蔬果,選擇相當多,建議長時間使用電腦,經常熬夜的上班族、學生,可額外補充葉黃素營養品,不需要特別加量,但別忘了還是要多休息。

 

【2010/01/10 聯合報】

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    林軒鴻(阿山哥) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()