合家安康生活館 林軒鴻0938-393031

眾所周知的法國名菜鵝肝醬，其實就是從鵝體內取出的油滋滋的肝臟。書田診所肝膽胃腸科主任王志堂分析今年五月在書田及中心診所的1000名健檢者，結果發現，近7成者有脂肪肝，男性比女生多，男性常發生在30至40歲，女性大多分布在40至50歲。

其中一位40歲女性，健檢時肝功能指數的GPT80，但她本身沒有B肝、C肝帶原，平常沒服藥習慣，也不喝酒，身體沒有任何明顯不適，健檢做腹部超音波檢查，發現已有輕度脂肪肝。

王志堂說，台灣人應酬多，菜一道一道地吃，酒一杯接著一杯灌，卻很少運動，以致營養過剩、肥胖、糖尿病、高血脂跟著來，內臟都被脂肪占據了。

值得注意的是，苗條的人也可能有脂肪肝！王志堂說，根據國外研究，七成肥胖者和一成五的苗條者，都有非酒精性脂肪肝，特別是短時間快速減重者，容易有脂肪肝。

王志堂解釋，由於減重時熱量減少，體內脂肪會轉成熱量，同時釋出脂肪酸堆積在肝臟，而形成脂肪肝，建議每周減重不要超過半公斤，若減重成功，最好做腹部超音波，確認有無脂肪肝。

「八成的脂肪肝患者沒有症狀，很多人都是做健檢時發現的。」王志堂說，少數有症狀的人，會感到上腹不適或輕微疼痛，也有人沒胃口，會疲倦、腹脹、惡心、嘔吐。但一般是肝功能出現異常，或併肝臟纖維化的現象，才需要藥物治療。

王志堂說，有脂肪肝的人，應從控制飲食著手，最好少吃動物性脂肪、甜食、含糖飲料，要多吃青菜、水果，以及高蛋白質的瘦肉、魚、豆製品等，不吃零食，睡覺前也不可以吃消夜，一周需運動五天，每天卅分鐘。

【2008/06/28 聯合報