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記者(徐韻翔) 
當心綠豆也是過敏原！一位三十歲的宮小姐，便秘問題長達半年之久，並且皮膚常出現紅色疹子，搔癢難受，最後經慢性過敏原檢查才發現，是對綠豆產生中度的過敏反應；醫師表示，食物過敏，是指食物中的包括蛋白質等物質進入體內，被免疫系統誤當為入侵的病原體，因而產生免疫反應，任何食物，都可能引起過敏反應，呼籲民眾如有疑慮，可以透過檢驗診斷，適當規避過敏原。(徐韻翔 報導) 最近門診中，有一位30歲女性患者宮小姐，便秘約6個月時間，並且皮膚有出現紅色疹子，有時候會癢到令人難以忍受，剛開始她自己靠飲食及藥物治療，因效果不佳而就醫。

書田診所家醫科主任何一成表示，這位患者進行了包括糞便潛血以及胃鏡及大腸鏡等檢查，都正常，最後，經慢性過敏原檢查，才發現她是中度綠豆過敏患者，因此，建議她立即停止食用包括含粉絲等綠豆成份製品，約兩週左右後，病況就改善了。

何一成指出，食物過敏是指食物中的某些物質、通常為蛋白質進入體內，被體內的免疫系統誤當為入侵的病原體，因而產生免疫反應，並非每個人都會對綠豆過敏，民眾無須恐慌，綠豆仍是對人體有益的食物(t)，醫師呼籲，過敏原因人而異，任何食物，都有可能會引起過敏反應，假如有便秘及皮膚癢等疑似症狀時，就應儘速求醫治療，也可以透過一些血液檢驗，如急性過敏原檢驗，慢性過敏原檢驗，以便找出會造成自身過敏的食物種類及如何在規避這些食物之餘，還可攝取到均衡的營養。