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【記者韋麗文/台北報導】

根據調查，老人家容易有貧血問題，鈣質不夠，維生素B6、鎂的攝取也不足。醫師認為，老人養生，不一定要花大錢，只要食物均衡攝取，每天補充綜合維他命也很容易。此外，老人家最缺乏的元素是「愛」，大家應多關懷家中老人。


衛生署曾經委託中研院進行「第二次國民營養健康狀況變遷調查」，研究結果發現，老年人的總熱量、維他命B1、維生素B2、葉酸的攝取狀況都不錯，接近衛生署建議的攝取量。

但台灣老人有貧血問題，鈣質也只有建議量的六成，維生素B6攝取不足、微量元素鎂也不夠。

根據研究，台灣老人貧血率較高，但是缺鐵並非老人家貧血的主因。三軍總醫院家醫科醫師陳永煌指出，血液由骨髓製造，隨著老化，老人家造血功能日益退化，未必與缺鐵有關。

陳永煌說，營養不良、腎不好、糖尿病、慢性肝病等慢性病患，很容易出現貧血情況。臨床上，病患看來臉色蒼白、容易累、體力不好、易喘、心悸。病患往往以為自己罹患心臟病，只要驗血即可得知貧血情況。

國內老人維生素B6的營養狀況也不盡理想，雖然血漿B6濃度平均值在正常範圍內，但仍有一成六的老人維生素B6營養不足。尤其年齡愈大，缺乏的比率也愈高，80歲以上老人的缺乏比率超過二成六。

富含維生素B6的食物有全穀類、豆類、堅果類、肝臟、酵母、肉、魚、蔬菜等新鮮食物。

老人家對鎂的攝取量，僅達建議量七成左右。醫師建議，老人可增加攝取綠色蔬菜、米、燕麥、甘藷、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、豆類及杏仁果、核桃、花生、芝麻等食物，鎂的含量都很好。。

陳永煌認為，老年人牙口不好、吸收也不好，難免有些營養不均，每天加一顆綜合維他命即可。但老人家最缺的元素是愛，疏忽、冷漠對老人的傷害很大，為人子女者該多多陪伴老人家。

【2006/08/10 聯合晚報】