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【聯合晚報／記者黃玉芳/台北報導】 2007.05.19 03:27 pm

減肥還是少用怪招為妙。有不少減重族嘗試辣椒減肥法，一名男子三餐都拌辣椒，沒想到才一個多星期，覺得肚子怪怪的，去檢查才發現已經引起胃及十二指腸潰瘍，不僅傷身，而且更慘的是，一公斤都沒瘦。

美麗的歐巴桑陳美鳳、以及日本歌手宇多田光等人都試過辣椒減肥法；這個減肥法過去日本曾紅極一時，許多上班族還自製辣椒醬。不過開業減肥醫師、肥胖醫學會常務理事蕭敦仁表示，辣椒的椒紅素雖然可以促進人體的新陳代謝率，加快消耗熱量，但是要吃到很大的劑量才有效果。這樣的劑量還沒達成減肥，胃腸就已經受不了。

像是這名男子，聽信吃辣可以甩掉肥肉，心想自己愛吃辣，以為「一舉兩得」，每一餐都加一大堆辣椒醬，結果非但體重沒下降，而且才一個多星期，照胃鏡檢查時，不僅已經是胃潰瘍，十二指腸也潰瘍到較深部的第二部分。

蕭敦仁說，辣椒減肥法理論上可行，但是人的胃腸不是鐵胃。他也曾有一個患者，只不過陪女友去吃一次麻辣鍋，不僅當晚狂拉肚子，而且因為極端不舒服就醫，胃鏡照出來的結果，胃很像是被鹽酸燒灼過，可見得吃太辣對胃腸的刺激。

而且吃辣有開胃效果，反而可能造成越吃越多，所以醫師並不建議採用這種方式減重。蕭敦仁說，減肥還是必須少吃、多動、有恆心，並且可以在醫師、營養師的指導下，借重藥物或是代餐輔助。

【2007/05/19 聯合晚報