2013/02/25 【元氣周報/記者吳思萍/報導】
 
現代人飲食不均衡,常有宿便解不出來,動輒尋求藥物幫助,希望可以排洩「順暢」。南投縣竹山鎮東華醫院院長陳邦凱說,影響排便的主要關鍵原因,與你吃了多少高纖維飲食有關!
 
陳邦凱說,過年期間,高油膩、高熱量的火鍋、大魚大肉輪番上場,民眾也因過年氣氛而較難節制,一般年菜之中,蔬菜的菜色也相對較少,因此容易囤積宿便。其實只要改變飲食習慣,想要腸胃「清潔溜溜」不是難事。
 
1、起床一杯水 大口大口喝
 
陳邦凱建議,每天早上一起床,建議喝300毫升的溫開水,能夠代謝身體積存的廢物、清理腸胃,而喝水的習慣也十分重要,喝水最好大口大口的喝,有助改善便秘。
 
2、多吃青菜梗 不要吐菜渣
 
「現代人的飲食太過精緻」陳邦凱說,高纖維飲食是養生的真理,多吃蔬菜不僅能增加飽足感,還能促進腸胃蠕動。每個人每天至少吃三份蔬菜,盡量多吃菜梗部位,不要吐菜渣;若是自己榨豆漿,也不一定要把豆渣瀝掉,可以另外善加利用,製作美味佳餚。
 
3、素食要高纖 少吃加工品
 
陳邦凱說,有民眾以為吃素食就是高纖飲食,但其實素菜中一些黃豆的加工製品,含油量高,像是素肉,也不知詳細成分為何,最好的建議仍是多食用未經加工的黃豆類及乾豆類。
 
4、偏愛肉食者 青菜要更多
 
「不是肉食主義者就一定會便秘,關鍵在於你吃了多少青菜!」陳邦凱說,如果民眾偏愛吃魚、肉、海鮮也不是不可以,但要搭配大量的蔬菜,才能均衡。
 
5、改吃糙米飯 多食全穀類
 
陳邦凱說,可將白米飯改為糙米飯,用全麥麵包代替白麵包,用全穀類、全麥類食物代替精緻的五穀根莖類。
 
富含高纖維的食物像是糙米、玉米、小麥、紅豆、綠豆、全麥土司、燕麥片、豆芽、金針菇、番薯葉、青椒、花椰菜、空心菜、菠菜、柳丁、芭樂、木瓜、香蕉。
 
6.鮮果整顆吃 果汁別濾渣
 
每天吃兩份水果,最好將水果洗淨,連皮一起吃,盡量別將水果打成果汁,以吃新鮮水果為主,若一定要打成汁,也不要過濾水果渣。
 
7、天天水充足 讓腸胃蠕動
 
陳邦凱說,一天要喝八到十杯水,充足的水分,刺激腸胃蠕動。
 
8、餐後半小時 排便好時機
 
養成定時上廁所的習慣,一有便意千萬不能忍,可以利用餐後的10至30分鐘內排便,利用餐後的胃結腸反射可以促進排便。
 

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