【聯合晚報/李樹人】
最近中國大陸毒牛奶、毒奶精事件,令許多人聞奶色變,不少喜歡喝奶茶的民眾都覺得身體怪怪的,到醫院接受檢查,有人被確診有腎結石,於是大罵中國黑心食品;但腎臟科醫師表示,長期飲用太濃的奶茶就可能腎結石。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,腎結石與飲食有密切關係,大致可分為草酸加鈣、磷酸加鈣等兩大類,前者以菠菜、苜蓿芽為主,後者種類更多,包括杏仁、核桃等堅果,以及酸奶、茶葉等等。
奶茶就是屬於一般生活中最常見、可能引發磷酸鈣結晶的食物之一,如果奶茶濃度高,平時又少喝水,長期下來,磷酸鈣就可能在腎小管中結晶。
所以不要杯弓蛇影,以為自己喝了添加了三聚氰胺的奶茶,才會腎結石;事實上,只要每天多喝好幾杯濃度較高的奶茶,又不太喝開水,就容易形成腎結石。
江守山解釋,尿液中的草酸鈣、磷酸鈣濃度太高,就可能出現結晶體,如果體積小,還可能經由小便排出體外,但如果結石大於0.7公分,喝再多水也無濟於事,因為結石還是會卡在腎小管中。
江守山說,有些人經常吃菠菜、喝奶茶,但仍不會腎結石,原因在於尿液中原本就含有鉀離子、鎂離子、檸檬酸離子等可以抑制結晶的成分,有些人尿液中所含的離子成分較高,所以吃再多菠菜,也不太會結晶。
儘管如此,江守山認為,常吃菠菜、飲用奶茶的民眾,還是應該多喝水,平均一天應至少兩千cc以上的水,提高排尿的頻率,不要讓結晶體存在尿液中。
江守山建議,喜歡飲用奶茶的人,最好不要喝太濃的奶茶,可以加點冰塊,降低濃度;喝完了奶茶,也要多點喝水,多上廁所,如此一來,才能降低腎結石的風險。
另外,腎結石患者容易出現群聚現象,經過詳細問診,大部分患者的家人也都有腎結石的病史;醫師認為,腎結石與飲食及生活習慣之間息息相關,一旦家裡有人被檢查出罹患腎結石,其他成員應該也接受腹部超音波檢查,確定是否也罹患了腎結石。
【2008/10/05 聯合晚報】
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