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【民生報／記者薛桂文／報導】 2006.10.18 04:06 am



富含鈣質和維他命D的保骨料理，有助預防骨鬆。

記者薛桂文／攝影


國人多半知道，預防骨質疏鬆症，得多補充鈣質，卻不知若維他命D不足，鈣質吸收差，照樣可能骨鬆；而調查發現，國內婦女因美白防曬、飲食缺乏，五成以上有維他命D不足的問題，顯示國人補鈣之餘也要補D。



骨質疏鬆症學會常務監事、台大醫院副院長蔡克嵩指出，維他命D可促進小腸的鈣質吸收，以免血中少鈣，骨骼釋出鈣質、流失骨質；國外研究便曾發現，女性若維他命D不足，必須多攝取66%的鈣質才足夠身體所需。

此外，維他命D可維持神經與肌肉的協調，使肌肉較有力量，即使發生骨質疏鬆，若肌肉運動功能佳，也可較少跌倒骨折；因此，維他命D在防治骨鬆上，具有「保密（骨密度）防跌」的效用，和鈣質一樣重要。

不過，台大醫院以往調查兩百多名40到72歲婦女，結果發現，不論是否停經，都有五成的人維他命D不足，即每毫升血液中的維他命D少於30單位，但尚無明顯症狀，若低於10單位，則屬維他命D缺乏，已達疾病程度。

三總骨科部主任吳興盛表示，人體每天約需400國際單位的維他命D，其來源一是日曬吸收紫外線，經皮膚轉化為維他命D，一是飲食攝取；而國人多怕日曬，出門都擦防曬品、撐傘，以致曝曬不足，加上飲食中缺乏，所以維他命D普遍不足。

據了解，日本便曾有病例報告，夜店DJ因生活日夜顛倒、缺乏日曬，維他命D嚴重不足，才二十出頭就骨質疏鬆，全身痠痛；國內也有高中小女生，因美白怕曬，加上節食、少運動，鈣、維他命D都不足，年紀輕輕也已骨質疏鬆。

事實上，維生素D不足已是世界性問題，各地不足比率都在五到八成間，尤其停經後婦女高達三分之二有此危機；所以，10月20日將到來的世界骨鬆日，今年特別以「營養」為宣導主題，提醒民眾加強攝取維他命D、鈣質等養分。

專家建議，每天10~15分鐘日曬，就可獲得足夠維他命D，若怕曬傷，可選早晨、黃昏，也不須特別脫衣服。但食物中僅脂肪多的魚類含較多維他命D，所以美國在奶製品中會額外添加，而台灣並無此政策，民眾可考慮補充維生素製劑，但因維他命D為脂溶性，過量恐中毒，所以補充時須謹慎。

【2006/10/18 民生報】@