隨著經濟發展、飲食西化加上飲酒人口增加,罹患痛風人口也越來越多。痛風在我國不但人數越來越多,發病年齡不斷下降,目前最年輕的患者只有九歲,值得大家警惕。

        痛風不只是一種關節會疼痛的疾病,痛風是一種身體新陳代謝障礙的警訊,代表人體內對尿酸的新陳代謝產生了問題,更重要的是它警告人體內過多的尿酸正在逐漸累積到身體各個部位,包括內臟各個器官都可能會受到尿酸結晶的累積而受傷害,其中尤其以腎臟功能受尿酸結晶的影響最大,大家一定要小心!

       造成痛風的原因是血液中的尿酸濃度過高,當男性100毫升血液中尿酸濃度超過7.0 mg;女性超過6.0 mg時,稱為「高尿酸血症」,高尿酸血症會使得尿酸呈現過度飽和狀態,進一步形成尿酸鹽針狀結晶,沈澱在身體關節的部位,尿酸鹽結晶超過某個程度,就會引起嚴重的痛風發作剛開始是在腳部的關節(大拇趾占70%)局部發生急性紅、腫、熱、痛的情形,疼痛的嚴重程度會讓人無法走路、無法穿鞋,有人形容這種痛像被老虎鉗夾到,已經痛到哀號大叫了,再繼續用力夾下去的痛。


在急性發作的處置原則


1. 冰敷正在紅腫疼痛的關節
2.
讓正在疼痛的關節多休息
3.
不要用力按摩患部關節以免腫痛惡化
4.
不要服用含阿斯匹林成份的止痛劑,以免反而增加血液尿酸值
5.
禁止飲酒
6.
盡速就醫



平常的飲食保養  
      
         最重要的是要選擇低普林(purine)的食物,減少或降低攝取高普林食物的頻率,多喝白開水幫助尿酸排出體外,建議每日飲用3000毫升的白開水;避免飲用碳酸飲料、含高糖份或果糖的飲料。由於高油飲食會妨礙尿酸的排泄,所以烹調盡量採用炒、清蒸、水煮、滷和燙。避免飲用酒類,因為酒精在體內代謝後會促進乳酸合成,和尿酸競爭排出體外,使尿酸在體內堆積,導致高尿酸血症,引起痛風。

          很多人以為痛風病人不能吃豆腐和黃豆?其實大豆是人體很好的蛋白質來源, 且黃豆類製品除了納豆之外,幾乎都是屬於中等普林含量的食物,除了急性的痛風發作期要避免以外,平常都可以依照營養師的建議攝取適量黃豆及黃豆製。

資料提供:國際SOS

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